大家好，我是小末。
前段时间，国民榨菜品牌涪陵榨菜半年股价大跌45%，蒸发市值超过200亿。
一时间让不少人大跌眼镜：
我们的「国民下饭菜」，怎么了？
说来有些感慨。
以前的榨菜，五毛钱一小包，开心一整天。
童年最好吃的那道菜叫榨菜炒肉丝，吃一嘴肉，加上清脆爽口的榨菜。
吧唧吧唧，三下两下，盘子就空了。
不论以前还是现在，我们每天问得最多的问题是：
“今天吃什么？”
如果你还没有答案，可以转身去超市买一包榨菜。
我想你能很快得出答案。
别看涪陵榨菜价格便宜，当年台湾省人民可是嘲笑过我们吃不起榨菜的。
2019年8月7日，台湾省的一档节目在接近尾声时。
“财经砖家”黄世聪针对大陆的股价波动说了这样一番话：
“看大陆的有只叫「涪陵榨菜」的股票跌了，可见大陆连榨菜都吃不起了。”
见状，网友们乐了。
甚至有网友还反串了起来：
还有“吃得起”榨菜的网友一个接一个在炫富：
而涪陵榨菜则是大手一挥，豪气地给财经专家寄了两箱榨菜。
让他感受一下这“吃不起”的榨菜，到底有多香。
可是没想到，时隔两年，涪陵榨菜又遭遇了股价大跌。
为什么涪陵榨菜的股价会下跌呢？
第一个原因，是原材料成本增加，导致频繁涨价，最终影响了销量。
榨菜的原材料是青菜头。
它长这样：
我们比较少吃这个蔬菜，它的主要用法就是做榨菜，是涪陵榨菜的原材料。
从成本角度来算，算上包装成本、人工成本，青菜头占了榨菜成本的45%左右。
可就是这个占比重很多的原材料，它，涨价了。
从两年前便开始涨价，在今年还创了历史新高。
为什么青菜头会涨价呢？
主要是这个青菜头对于种植条件要求很高。
种植地区和种植面积都不算多。
图源：格隆汇
但是近年来种植大省浙江遭受自然灾害，全国的青菜头产量大幅度下降。
这使得涪陵青菜头的价格出现大幅度地增长。
再加上青菜头的运输成本也高。
这一来二去的，这要价就水涨船高，价格飞升了。
目前青菜头均价1000元/每吨，去年价格是800多，涨幅20%。
原材料价格上涨了，涪陵榨菜的价格自然也要提高。
最终这也导致了销量的下滑，利润的下降。
第二个原因，是今年上半年，涪陵榨菜资金回收困难。
相比较2019年，2021年涪陵榨菜的销售成本上涨9850.82万。
应收账款增多，但收入成本却没有明显提高。
那么什么是「应收账款」呢？
简单来说，涪陵榨菜是与一级经销商签合同的。
而并不是直接卖货给终端消费者。
为了更好地促进销售，公司就要给终端销售商一点“甜头”。
比如，加大赊销（指用赊欠的方式销售）。
就是你不用给我钱，我先给你产品，你帮我卖。
而那部分产品未结清的款项，就是「应收账款」。
资金回笼不过来，也不难理解涪陵榨菜的营业额有所亏损了。
图源：格隆汇
那有的小伙伴就要问了：涪陵榨菜为什么要冒着风险赊账呢？
待会钱不能及时回来岂不是亏大了？
没办法，榨菜品牌也不只有涪陵一个，加上又一直在涨价，顾客有些不买账了。
不讨好经销商，让他们多卖点，怎么保证和稳定销售呢？
图源：格隆汇
第三个原因，是明星基金退股，消费股整体弱势。
今年2月起，涪陵榨菜到了54.2元/股的阶段高点后，便一路往下。
不到半年，就跌了40%。
投资者见势不妙，纷纷离场。
在第二季度末，有几位明星基金经理纷纷减少投资，减仓处理。
慢慢地，他们消失在十大流通股股东名单中。
图源：格隆汇
其实，不只是涪陵榨菜，今年的消费股整体都表现趋弱。
股价下跌，可以说是消费股的一个「大趋势」。
综上所述，这三点就是涪陵榨菜股价大跌的原因。
而对于我们消费者来说，最直观的感受就是：
这些年，涪陵榨菜是越来越贵了。
从十年前80g只要0.5元，到现在80g要2.5元：
甚至个别超市卖4.5元。
足足涨了4块钱：
这也让不少网友发出感叹：
有一位网友更是表示：
以前一碗泡面3.5，一包榨菜0.5，现在泡面依旧，榨菜3~5元。
随着社会的消费升级和成本的提高，涪陵榨菜要提价来保证利润，我完全能理解。
但我理解，不代表其他小伙伴能理解。
当我们10年前见过，并且习惯了榨菜“价廉物美”的形象后：
榨菜的每一次提价，都意味着抛弃更多忠实的顾客。
如何在保证营收的同时留住顾客，恐怕是涪陵榨菜要考虑的关键问题了。
作为我们从小吃到大的小菜，还是希望它能挺过这关，勇往直前，干巴爹！
